روغن زیتون، روغنی که دوست ماست
از روغن و چربی این روزها چیزهای خوب و مثبتی نمی شنویم. ولی روغن زیتون فرق دارد؛ روغنی که دشمن ما و قلب ما نیست، بلکه دوست ماست.
مهناز فولادوند/
در مورد روغن زیتون حتما تا به حال خیلی چیزهای خوبی شنیده اید. یک بار با هم همه ی خاصیت های روغن زیتون را مرور کنیم:
- کاهش فشار خون بالا
- درمان خون ریزی لثه و تقویت لثه
- تقویت حافظه
- جلوگیری از سفید شدن مو
- تسکین دردهای روماتیسمی
حالا به این خصوصیات، این ها را هم اضافه کنید که مخصوصا برای سلامت قلب شما خیلی اهمیت دارد:
- روغن زیتون دارای اسیدهای چرب غیر اشباع مونو (MUFA) و آنتی اکسیدان است که باعث طول عمر و کاهش بیماری های مرتبط با مصرف روغن های اشباع می شود.
- روغن زیتون سلامت شریان‌ها را تامین می کند.
- روغن زیتون مانع آسیب رساندن رادیکال‌های آزاد حاصل از چربی‌ها و روغن‌ها به سیستم قلبی- عروقی می شود.
- کلسترول خون و به خصوص نوع بد آن یعنی LDL را کاهش می دهد، بدون اینکه که نوع خوب آن یعنی HDL کاهش پیدا کند.
- روغن زیتون از مسموم و اکسیده شدن LDL کلسترول جلوگیری می کند.
- یکی دیگر از خواص روغن زیتون این است که مانع رسوب پلاک ها در جدار شریان شده و در نتیجه ی مانع تنگ شدن شریان ها می شود.
- تنظیم قند خون بدن از خواص روغن زیتون است.
- ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
علاوه بر همه ی اینها روغن زیتون باعث کاهش ابتلا به انواع سرطان، خصوصاً سرطان پوست، روده و سرطان پستان در زنان می شود.
منبع: جمشید خدادادی
/انتهای متن/
