انگور خشک شده یا کشمش

سرویس تغذیه به دخت/

کشمش يک غذاي پر انرژي، کم چرب و کم سديم است. بنابراين براي افرادي که رژيم هاي کم سديم را بايد رعايت کنند، خوردن کشمش مفيد مي باشد.کشمش داراي خاصيت آنتي اکسيداني مي باشد و از تخريب سلولي جلوگيري مي کند.  کشمش براي سلامت استخوان ها و جلوگيري از پوکي استخوان نقش مهمي دارد، به همين دليل مصرف آن براي زنان قبل از يائسگي مفيد است. منبع خوب ويتامين D و هورمون استروژن مي باشد. کشمش باوجودي که شيرين و چسبناک است، بر دندان اثر مخربي ندارد و باعث خرابي دندان نمي شود، حتي مي توان گفت اين ميوه خشک از فساد دندان جلوگيري مي کند. کشمش براي سلامت دندان و لثه مفيد است. کشمش منبع خوب ويتامين ها و عناصر مغذي بدن مي باشد. عناصر و ويتامين هايي همچون آهن، پتاسيم، کلسيم و ويتامين B در کشمش موجود است. کشمش محتوي مقدار زيادي آهن مي باشد… 600 گرم کشمش، 90 درصد آهن مورد نياز روزانه بدن را تأمين مي کند. 100 گرم کشمش در حدود 88/1ميلي گرم آهن دارد، در حاليکه 100 گرم گوشت گاو بين 4-2 ميلي گرم آهن دارد. کشمش، منبع خوب فيبر، آنتي اکسيدان و همچنين منبع خوب انرژي مي باشد.  فيبر باعث جلوگيري از سرطان کولون، کمک در جلوگيري از رشد غير معمول سلول ها، بيماري ها و همچنين کنترل قند خون را مي شود.

 کشمش را به گوشت اضافه کنيد تا مقدار چربي غذا را کم کند و مقدار فيبر و آهن را افزايش و مقدار سديم را کاهش دهد.  کشمش از سرطان جلوگيري مي کند. کشمش ميزان LDL يا کلسترول بد را در خون کم مي کند و باعث کاهش بيماري قلبي مي گردد.اگر به مدت 4 هفته هر روز کشمش مصرف کنيد، آنتي اکسيدان در خون افزايش و کلسترول بد( LDL) کاهش مي يابد. کشمش موجب کاهش استرس مي شود. 16- اين ميوه خشک باعث عملکرد صحيح رگ هاي بدن مي شود. کشمش براي درمان بي نظمي معده و يبوست مصرف مي شود. براي جلوگيري از اين ناخوشي ها مي توانيد، عدد کشمش را خيس کنيد و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشيد.تحقيقات نشان داده است که ورزشکاراني که قبل و در حين ورزش، حدود يک فنجان کشمش مصرف مي کنند، بهتر از بقيه سلول هاي بدن را از آسيب حفظ مي کنند. کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، داراي خاصيت مصرف سريع انرژي و کاهش وزن نيز مي باشد.  کشمش مانند هويج، براي سلامتي چشم نيز خوب است. کشمش باعث تقويت اعصاب مي شود.  کشمش، سستي و رخوت را از بدن دور مي کند. با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنيد.کشمش موجب از بين رفتن آب اضافي بدن مي گردد. کشمش، دهان را خوشبو مي کند.کشمش، اسپاسم يا گرفتگي عضلاني را کم مي کند.

/ انتهای متن/