مسمای انار، غذای ویژه یلدا

در شب یلدا معمولاً رسم بر این است که خوراکی های تدارک دیده را به گونه ای زیبا به روی میز یا سفره ای چیده و مهمانان با توجه به تعدادشان دور آن می نشینند. خوردن غذای خاص نیز جزئی از مراسم شب یلداست که با انار بسیار لذیذ تهیه می شود.

0

مواد لازم

 مرغ:   یک عدد

 پیاز متوسط:  دوعدد

دانه انار:   یک پیمانه

رب گوجه:   دو قاشق غذاخوری

 رب انار:   چهار قاشق غذاخوری

نمک و فلفل  به میزان لازم

زعفران دم کرده  به میزان لازم

1 

طرز تهیه

 

ابتدا پیازها را خرد کرده و تفت دهید.

مرغ ها را می توانیم درسته سرخ نمایید و هم چند تکه بکنید و در روغن همراه با پیاز تفت دهید.

2

در این مرحله انارهای دانه شده همراه با نمک، فلفل، زعفران دم کشیده و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت میدهیم.

 و در آخر آب اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت ۴۵ دقیقه کاملاً جا بیفتد.

بعد از اینکه خوب جا افتاد رب انار را اضافه می کنیم و بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می توانید خورشت را برای سرو آماده کنید.

می توانید کمی شکر به این خورش انار بیافزایید تا طعم آن شیرین تر شود.

3

منبع:www.niksalehi.com/انتهای متن/

مطالب مرتبط

نظر خود را وارد کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.