پیتزا لقمه بادمجانی فوق العاده است

پیش از آموزش درست کردن پیتزا لقمه بادمجان بد نیست بدانید که استفاده از چند نوع پنیر، این پیتزا را خوش طعم‌تر می کند.

مواد مورد نیازبرای 2 نفر:

پودر سیر: 2 قاشق مرباخوری

فلفل دلمه‌ای: یک عدد

نمک: به میزان لازم

ریحان: به میزان لازم

آویشن: به میزان لازم

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

سس مایونز: یک قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: به میزان لازم

سیر: 3حبه

بادمجان: 2عدد

گوجه‌فرنگی: 3عدد

پنیر پارمزان: به میزان لازم

 طرز تهیه:

ابتدا نیمی از بادمجان‌ها را پوست کنده و نمک بزنید و نیم ساعت صبر کنید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آن را شسته و کاملا خشک کنید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید.

نیمی دیگر از بادمجان‌ها را با پوست حلقه‌ای خرد کرده و بعد نمک بزنید و مراحل قبل را تکرار کنید تا کاملا خشک شود.

بعد از آنکه بادمجان‌ها کاملا خشک شدند، آنها را به فلفل و روغن زیتون آغشته کنید و 5 دقیقه دیگر استراحت دهید تا طعم‌ها جذب بادمجان‌ها شود.

گوجه فرنگی‌ها را پوست گرفته و حلقه‌ای خرد کنید.

فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کنید و در مقداری روغن کاملا سرخ کنید.

بادمجان‌ها را سرخ کرده و روی سینی فر بچینید و روی آن مقداری فلفل دلمه‌ای سرخ شده بریزید.ادویه‌ها را با هم مخلوط کرده و روی فلفل دلمه‌ای بریزید.

گوجه‌ها را مقدار کمی در روغن تفت دهید اما مواظب باشید آب نیندازد.گوجه‌ها را روی ادویه قرار داده و روی آن‌ها مقداری پنیر پیتزا بپاشید و 5 تا 10دقیقه داخل مایکروویو یا فر داغ شده قرار دهید تا برشته شوند.

روش دوم:

مراحل را مثل روش اول ادامه دهید اما گوجه و بادمجان را سرخ نکنید. فقط فلفل دلمه‌ای را به همان روش تهیه کنید.

فر را روشن کنید تا داغ شود و بعد بادمجان‌ها را روی سینی چرب شده قرار داده و داخل فر بگذارید و 15دقیقه یا بیشتر کاملا کبابی کنید.

داخل ظرفی پنیر پارمزان و سیر رنده شده ، سس مایونز ، مقداری پودر آویشن ، نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید سپس گوجه‌های حلقه‌ای شده را داخل سس قرار دهید و وقتی بادمجان‌ها را از فر خارج کردید روی آنها فلفل دلمه‌ای ریخته و گوجه فرنگی قرار داده و بعد پنیر پیتزا بریزید و مجددا 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا برشته شود.

نکات:

• در صورت تمایل از یک عدد پیاز رنده شده و سرخ شده هم به همراه فلفل دلمه‌ای استفاده کنید.
• بهتر است در مورد اول هم از پنیر پیتزا و پارمزان استفاده شود.
• استفاده از پنیر چدار پیتزای شما را لذیذ‌تر میکند(همراه با پنیر پیتزا)

/انتهای متن/