آشپری دخترونه/ كوكى با طعم قهوه
اين كوكي به خاطر بافت نرم و لطيف و دستور پخت بسيار راحت، انتخاب خوبي است براي بعد از ظهر ها كه خسته از سر كار بر مي گرديد و هوس چاي و شيريني كرده ايد.
جانان فرزان/
کوکی با طعم قهوره مواد كم و در دسترسی دارد و جاي هيچگونه نگرانى از بابت اينكه تازه كار هستيد و يا شايد اولين تجربه بيسكويت درست كردنتونه، نيست.
پس زودتر دست به کار بشید .همين الان اگه شروع کنید، نهايتا تا نيم ساعت ديگه روى مبل لم داديد و مشغول خوردن اين بهشتي هاي نرم و گرم هستيد.
مواد لازم :
آرد سفيد: يك پيمانه
شكر سفيد :يك پيمانه
تخم مرغ :دو عدد
بيكينگ پودر: يك قاشق چاي خوري سر خالي
پودر قهوه فوري (يا پودر كاكائو) : دو قاشق غذاخوري
شير يا آب ولرم: نصف ليوان
كره: ١٠٠ گرم
طرز تهیه:
اول از همه كره رو بيرون يخچال، يا اگه صبر نداريد،20 ثانيه توى ماكروفر بذاريد تا كمی ذوب بشه ولي جوش نياد كه آب كره جدا بشه، در حدى كه نرم بشه كفايت مي كنه.
شكر و كره را با چنگال مي زنيم تا به خورد هم بروند و بعد تخم مرغ ها رو اضافه مي كنيم و آب يا شير ولرم ، آرد و بيكينگ پودر رو اضافه مي كنيم.
بعد قهوه فوري رو در دو سه قاشق آب جوش حل مي كنيم و اضافه مي كنيم به كل مواد.
حالا فر رو روشن مي كنيم و از مواد با قاشق مي ريزيم روي كاغذ روغني كه گذاشتيم روي سيني فر با فاصله زياد از همدیگر. چون مواد موقع پخت خودش رو ول مي كنه و پهن ميشه كامل. پس يه توپ مثل گردو مي ذاريم كه بعد از پخت كوكى ها تپلي و نرمالو باشن.
درجه فر هم ١٨٠ به مدت ٢٠ دقيقه.
به محض اينكه دور بيسكويت ها حالت تردي پيدا كرد و روي آنها ترك ترك شد موقع در آوردن اونها از فر هست. اگه كمي بيشتر بمونه ديگه اون بافت نرم مغز كوكى سفت ميشه و اون حس بهشتي نرم رو موقع خوردن نخواهيد داشت.
البته کوکی ها بعد از خنك شدن كمي سفت تر هم ميشن.
/انتهای متن/
