شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۵

مسمای انار، غذای ویژه یلدا

در شب یلدا معمولاً رسم بر این است که خوراکی های تدارک دیده را به گونه ای زیبا به روی میز یا سفره ای چیده و مهمانان با توجه به تعدادشان دور آن می نشینند. خوردن غذای خاص نیز جزئی از مراسم شب یلداست که با انار بسیار لذیذ تهیه می شود.

مواد لازم

 مرغ:   یک عدد

 پیاز متوسط:  دوعدد

دانه انار:   یک پیمانه

رب گوجه:   دو قاشق غذاخوری

 رب انار:   چهار قاشق غذاخوری

نمک و فلفل  به میزان لازم

زعفران دم کرده  به میزان لازم

1 

طرز تهیه

 

ابتدا پیازها را خرد کرده و تفت دهید.

مرغ ها را می توانیم درسته سرخ نمایید و هم چند تکه بکنید و در روغن همراه با پیاز تفت دهید.

2

در این مرحله انارهای دانه شده همراه با نمک، فلفل، زعفران دم کشیده و رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و تفت میدهیم.

 و در آخر آب اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت ۴۵ دقیقه کاملاً جا بیفتد.

بعد از اینکه خوب جا افتاد رب انار را اضافه می کنیم و بعد از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه می توانید خورشت را برای سرو آماده کنید.

می توانید کمی شکر به این خورش انار بیافزایید تا طعم آن شیرین تر شود.

3

منبع:www.niksalehi.com/انتهای متن/

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

*

کلیه حقوق متعلق به مجتمع رسانه ای اطلس می باشد